ElininHamuruyla.com
Elimizin Hamuruyla Herşeyi Yaparız ;)
Yemek, tarifler, mekanlar ve bir çok öneri burada
Kadınların ev gezmelerinin, günlerinin en özel ikramıdır birisi olan kısırı biraz değişik tarif edeceğim. Tarsus ve Adana dışında ince bulgurla yapılan bu tarif Çukurova taraflarında pilavlık bulgur ile yapılır. Sebebi o yörelerde pilavlık olan bulgur marketlerde satılan bulgurlardan daha incedir. Sizde bir gün benim yaptığım şekliyle denediğinizde hem daha lezzetli hem daha değişik bir tarif …
MALZEMELER 4 su bardağı un 1.5 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı ekşi maya EKŞİ MAYALI FOCCACİA Un ve ekşi mayayı bir kaba alıyoruz. Üzerine suyumuzu ilave ediyoruz. Kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekliyoruz. Sonra tuzunu ilave dip ilk katlamasını yaptıktan sonra şimdi 1 saat …
Sıkma (bazlama) hamur işi günün her öğününde yenebilecek Yörük kökenli yemektir. Tarsus / Mersin ve Adana yöresinde her evde yapılan oldukça popüler yemektedir. Sıkma, genellikle yufka yapma işlemi bittikten sonra yapılır. Hamur işi olan bu yiyeceğin “Sıkma” ismini alması; saçta pişirilen hamurun içine konan iç malzemesi (patates, peynir, kuru domates vb.) sonrasında yumuşak yufkanın dürüm …
Bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri tüketmek yaygın hastalıkları önlemek için dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerdendir. Bağışıklık sistemimizin güçlü olması doğrudan genel sağlığımızla ilgilidir. Genel sağlığımız da malum doğrudan yediklerimiz de ilgilidir. Sağlığımızı sürdürebilmek için her şeyden önce iç ve dış düşmanlara karşı korumamız lazım. Dış düşmanlar; mikroplar yani virüsler, bakteriler, mantarlar ve toksinler, yabancı proteinler, …
Kefir, Kafkasya’da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları sütün mayalanma kırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Kırgız Türklerinin uzun hayatını araştıran bilim insanları kefir içeceğini keşfetmiş ve yapılan araştırmalarda probiyotik bakteri ve maya zenginliğiyle tabii fermente bir ürün olarak kefir literatüre geçmiştir. Özellikle Covid-19 döneminde bağışıklık sisteminin güçlü olmasının önemli ortaya çıkmıştır. Kefir tüketimi bu dönemde iyice …
BEBEK KURABİYESİ Biz anneler bebeğimiz için en iyisini isteriz.Bazen o kadar iyisini isteriz ki abartırız.Bunların başında almış olduğu gıdalar gelir.Etraftan duyduklarımız,araştırdıklarımız, denenmiş şeyler ,yeni denediklerimiz hepsi miniklerimiz için çok önem taşır.Boğazından geçecek her lokma bizim için düğün sebebi olur.Hele birde elimizle yaptığımız nefis yiyecekleri yediği an dünyalar sanki bizim olur.Aşağıda vermiş olduğum tarif tam da …
ŞEKERSİZ BEBEK KEKİ Bebeklerimizin doğru ve sağlıklı beslenmesi hepimiz için önemlidir. Evde yaptığımız her şeyi bebeğimize belli bir yaşa kadar veremiyoruz. Peki, bazı malzemeler değiştirilerek neden bebeğimiz için bir bebek keki yapmayalım.Aşağıdaki kendi bebeğim için yaptığım tarif tamda size göre.hadi hep beraber bu şekersiz bebe keki yapalım. BEBEK KEKİ …
İnsanı kokusu ve tadıyla kendinden geçiren, biraz kalorisi yüksek ama sağlıklı enfes bir tatlıdır. Hamuru sert ve pudura şekeriyle birlikte dünya genelinde bilinen en meşhur tatlılardandır Elmalı Tart. Çocuklarınızla sağlıklı bir tatlı sunmak isterseniz bu tarifi kesinlikle uygulamanızı tavsiye ederiz. Yanına ılık bir süt ile vazgeçilmez olacaktır. Yurt dışında tart yapımları illa tatlı olması gerekmiyor, …
Vücudun proteinleri sentezleyebilmesi, nişasta ve şeker karbonhidratlar ile magnezyumu işleyebilmesi, sinirler arasında iletişimi sağlayabilmesi için B6 vitaminine ihtiyacı vardır. B6 Vitamini ( Piridoksin), B Vitaminleri grubunda, bilhassa enerji fabrikalarımızdan biri olan protein metabolizmasında çok ehemmiyetli bir koenzim olarak görev yapmaktadır. Hayati manada ehemmiyetli rollerinden biri koenzim olmasıdır. Protein metabolizmasının 60 enzimine koenzimlik yapar. Amino asit dönüşümlerinde, nükleik asit sentezinde, …
Revani Tatlısı Revani tatlısı altın sarısı rengiyle şerbetli tatlıların en güzellerinden biridir.Hem bereketli bir tatlı hem de görünüşü güzel olan bu tatlının yumurtasını şeker ile iyice çırpmanız gerekir.Yoksa yumurta kokusu olabileceği için tatlıyı yemekte zorlanabilirsiniz.Şimdi revani tatlısının tarifine bir göz atalım. Keki için; 1– 3 yumurta 2– 1 su bardağı şeker 3– 1 su bardağı …
Birçok yörede,bölgede değişik şekillerde ,değişik malzemelerle yapılan kısır günlerin vazgeçilmez lezzetidir.hangi malzeme ile yapılırsa yapılsın çok lezzetli ve besleyici bir öğündür.Bulgur sevmeyenler için bol sebzeli bir soğuk yiyecektir.Kolay olmasına karşın lezzetini tutturması bir o kadar el mahareti ister.Şimdi bu lezzetin tarifine geçelim. KISIR TARİFİ Malzemeler 2.5 su bardağı ince esmer bulgur (köftelik) 1 kase …
SUMAKLI YOĞURT KÜRÜ Doğal besinlerle zayıflama kürleri çok tercih ediliyor. Bunların başında da sumaklı yoğurt kürü tarifi geliyor.Hem malzemeleri kolay hem uygulaması.herkes tarafından temin edilebilen 2 malzemeli bu karışım ile kilo vermeye ne dersiniz? Sumak, vücuttaki toksinleri atma konusunda bir yardımcıdır.Düzenli kullanımla birlikte şişkinlik sorununuzu giderir ve bağırsaklarınızın düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar. bu …